Применение вакуумных упаковочных машин в мясной промышленности.

Применение вакуумных упаковочных машин в мясной промышленности.

Мясные продукты также подходят для вакуумной упаковки. К приготовленным мясным продуктам в основном относятся мясные продукты в китайском-стиле, мясные изделия в западном-стиле и колбасные изделия.

https://www.cnyyouna.com/vacuum-упаковочная-машина/двухкамерная-пакетная-сумка-вакуумная-запечатывающая-machine.html

Помимо консервирования, мясные-продукты в китайском стиле обычно используют вакуумную-упаковку и термоусадочную-упаковку. Многие китайские товары требуют стерилизации при высокой-температуре (120 градусов) после упаковки, поэтому требуются упаковочные материалы, способные выдержать стерилизацию при температуре выше 121 градуса. Обычно используемые материалы включают PA(PET)/CPP, EVAL/CPP и фольгу PA(PET)/A1/CPP. Обычно они упаковываются в вакууме-с последующей стерилизацией при высокой-температуре, в результате чего срок хранения составляет до 6 месяцев; их часто называют консервами многоразового использования.

Основные механизмы порчи китайских сушеных мясных продуктов включают поглощение влаги и рост плесени, окисление жиров и изменение вкуса. Во избежание этих проблем упаковка должна быть защищена от кислорода- и влаги-. Подходящие материалы включают БОПП/ПА(ПЭТ)/ПЭ, БОПП/ПВА/ПЭ и ПТ/ПЭ. Чтобы предотвратить серьезное воздействие света на мясные продукты, обычно используются-покрытые фольгой PA(BOPP)/PE и BOPP/Al/PE, а также возможна упаковка,-наполненная азотом или дезоксигенированная. Вакуумные упаковочные машины компании Dongguan Guangke могут использоваться для мясных продуктов, бобовых, маринованных овощей и других сушеных продуктов с низким-влажностью.

При упаковке мясных продуктов в западном-стиле некоторые продукты после наполнения и упаковки подвергаются термической обработке при температуре около 90 градусов. Чтобы обеспечить плотную текстуру продукта, упаковочному материалу обычно требуются термоусадочные-усадочные пленки, такие как термоусадочные пленки из ПА, ПЭТ и ПВДХ. Некоторые изделия не требуют высокотемпературной-стерилизации после отделки, поэтому подойдет и термоусадочная пленка. Некоторые изделия не требуют высокотемпературной-стерилизации после обработки. Их можно упаковывать в непрозрачные или прозрачные неглубокие лотки, изготовленные из листов полиэтилена или полистирола методом термоформования, покрытые слоем прозрачной пластиковой пленки для стретч-обертывания, или термоусадочные-упакованные в термоусадочную пленку из полиамида или ПВХ. Эти продукты имеют короткий срок хранения и их необходимо хранить в холодильнике при температуре 4-6 градусов.

Колбасные изделия — это вид вареного мясного продукта, в котором в качестве упаковочного материала для наполнения и придания формы используются колбасные оболочки. Форма продукции, гигиенические качества, условия хранения и реализации, товарная ценность колбасных изделий напрямую связаны с видом и качеством колбасных оболочек. Каждый вид колбасной оболочки имеет свои уникальные свойства. При выборе оболочек следует учитывать их съедобность, проницаемость, усадку, герметичность, масло- и водостойкость, термо- и морозостойкость, устойчивость к старению и прочность, исходя из требований к продукту.